Šipek

Znanstveno ime: Rosa canina L., navadni šipek

Drugi imeni: divja roža, pasja roža

Uporabni deli rastline: cvet, list, psevdoplod, seme

Opis: Šipek je 1 do 3 m visok grm, ki raste v svetlih gozdovih, v živih mejah in grmovju po Evropi, severozahodni Afriki in zahodni Aziji. Veje, ki imajo veliko kljukasto ukrivljenih bodic, so prvo leto pokončne, nato pa se upognejo in povesijo. Listi so pernato sestavljeni iz treh ali petih eliptičnih lističev z nažaganim listnim robom. Junija do julija se posamezno v zalistjih razvijejo 5 cm široki rožnati ali skoraj popolnoma beli cvetovi, ki imajo nežen, prijeten vonj po vrtnici. Nepravi plodovi (šipki), ki so omesenela cvetišča, so jajčaste oblike, živo rdeči in vsebujejo številne zelo trde oreške (plodove), obdane z dlačicami, ki močno dražijo kožo in sluznice. Mesnati del šipka je kiselkasto sladkega in trpkega okusa.

Delovanje in uporaba: Rimski naravoslovec Plinij med drugim omenja, da šipek pomaga pri pasji steklini. Od tod je rastlina dobila svoje ime. Učinki izvlečkov omesenelega dela šipka temeljijo zlasti na antioksidativnem delovanju askorbinske kisline (vitamina C). Iz semen se stiska olje, ki je bogato z večkrat nenasičenimi maščobnimi kislinami. Izvlečke šipka se lahko uporabi pobodno kot askorbinsko kislino za zaščito kozmetičnih izdelkov pred oksidacijo, za zaščito kože pred oksidativnim stresom, za posvetlitev kože in za nego aknaste kože. Šipkovo olje deluje emolientno in daje občutek, da se hitro vpije. Šipek se uporablja v čajih in čajnih mešanicah. Ponekod je priljubljena šipkova marmelada, ki je dober dodaten vir vitamina C.